“西红柿炒月饼”是一个源于中国高校食堂的网络梗，最初因为其独特的创意和“黑暗料理”的属性而走红网络。以下是这个梗的背景和由来：

1、起源
时间与地点：2025年左右，中国民航大学食堂率先推出了“西红柿炒月饼”这道菜。
制作方式：将传统的豆沙馅月饼切成块，与西红柿一起翻炒，最后撒上香菜作为点缀。
价格：这道菜售价仅1元，因价格低廉且新奇有趣，迅速在学校内引发热议。

2、走红网络
这道菜被学生拍成视频或照片上传到社交媒体后，迅速引发了全网的关注。网友们对这道“黑暗料理”展开了热烈讨论。
有人觉得这是创新的尝试，味道可能意外好吃；也有人认为这是对传统美食的“亵渎”，难以接受。

3、文化意义
创意与幽默：这道菜体现了高校食堂在菜品创新上的大胆尝试，同时也反映了年轻人对食物的开放态度和娱乐精神。
节日氛围：中秋节后，很多月饼吃不完，食堂用这种方式为剩余月饼找到了新的用途，既环保又有趣。
网络传播：随着短视频平台的发展，“西红柿炒月饼”逐渐成为一种网络流行现象，甚至有其他高校模仿推出类似的创意菜品，比如“尖椒炒月饼”。

4、后续发展
随着时间推移，这道菜成为了每年中秋后的热门话题之一，许多网友会戏称它为“黑暗料理界的代表作”。
一些人还亲自尝试制作，并分享自己的版本，进一步推动了这一梗的传播。

总之，“西红柿炒月饼”不仅是一道菜，更是一种网络文化的象征，展现了人们对生活的小幽默和创造力。